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Au fil des délices

Le Traiteur de Vos Envies... du Jardin à l'Assiette

AU FIL DES DELICES - 31620 FRONTON - 06.69.72.89.58 - aufildesdelices_gmail.com - 2011

Pause 12H

PAUSE 12H

SANDWICHS

SALADES

Au-delà de notre activité Traiteur, nous proposons tout au long de l'année des formules sandwichs, salades ou plateaux repas .Nos compositions sont préparées chaque jour avec la plus grande attention, à base de produits frais et toutes nos fabrications sont "maison".Ne perdez plus de temps en file dattente !Choisissez, Commandez, Profitez ! FAITES-VOUS LIVRER !
LES PAINS CLASSIQUES (1/2 baguette)LE MEDITERRANEENViande hachée, curry, raisins secs,Amandes effilées, saladeL'INDIENPoulet Tandoori, emmental, oignons grillés, saladeLE NORVEGIENCrème ciboulette, saumon fumé, saladeLES CLUBS TOASTESTOASTE POULET Poulet, mayonnaise, tomates, saladeTOASTE JAMBON Jambon blanc ou jambon cru, mayonnaise,tomates, saladeLE CROQUE-MONSIEUR
LES SALADESLA COLOREE Salade, poulet, avocat, pamplemousseLA VITAMINEE Salade, pamplemousse, orange, mozzarella, magret séchéLA CHEVRE Salade, chèvre chaud, jambon cru, tomates cerises
Entreprises

Plateau Repas 12 €

PLATEAU REPAS 12 € H.T

Feuilleté de chèvre et courgettes/salade OuClub toasté au saumon fumé et à la ciboulette***Véritables LasagnesOuPapillote de poisson et riz aux légumes***FromageOuDessert du Moment¨Plateau repas servi chaud.Couverts,pain,sel et poivre et livraison incluse *Commande de 2 plateaux minimumZone de livraison : Fronton et 20 km autourAutres distance's: nous consulter pour les tarifs

Plateau Repas 19 €

PLATEAU REPAS 19 € H.T

Salade de chez nous et sa sucette de foie gras OuGratiné de noix de Saint Jacques et sa salade***Magret de canard farci aux champignonsOuSuprême Vallée dAugeOuMédaillon de sole et jambon de pays , sauce safranée***Fromage***Dessert du Moment¨Plateau repas servi chaud.Couverts,pain,sel et poivre et livraison incluse *Commande de 2 plateaux minimumZone de livraison : Fronton et 20 km autourAutres distance's: nous consulter pour les tarifs

Plateau Repas 12 €
Plateau Repas 19 €

Buffets

Buffets Froids
A thème
Galerie Photos

Buffets Froids LE CLASSIQUE (Suggestions)Salade méditerranéenne Salade coloréeRillettes de thon et son pain grilléRôti de porc aux herbesPoulet mariné grilléFagot de haricots verts Paillasson de pomme de terreMéli-mélo de FromageTarte aux fruits ouCafé gourmand : Pièce montée de macarons (2 choux /personne) , cupcake aux pommes, fondant au chocolat , Café
LE VEGETARIENBouchées apéritives Toast RoquefortPiquillosVerrine de mousse de légumesMini tortillaMillefeuille aubergine, tomates et mozzarellaBrochettes de tomates et mozzarella marinéesRoulé daubergines au chèvre et aux herbesVerrine du soleil (pastèque, feta, tapenade et croûtons)TzatzikiBouchée de citrouille au pistou de noisettesCrème au basilic et aux olivesMENU(12 bouchées)Gaspacho en verrineVelouté glacé concombres et lait de cocoFeuilleté chèvre et courgettesCake aux olives et au thymMini pizzas : chèvre et miel ; tomates et mozzarellaOeufs a la florentineCaviar d'aubergines et son pain grilléBruschetta de feta, roquette et de champignonsBeignets de courgettesoeufs mimosaAumônière pommes et brieMelon au portoTaboulé à la mentheSalade de pâtes, poivrons, olives, mozzarella et basilicConcombres à la crèmeFeuilles de vignes farciesTourte a la ratatouilleMuffins aux carottes et au piment dEspeletteBrochette de légumes grillésPissaladière (sans anchois)Duo de fromage et sa verdureCafé gourmand : macaron, café et corbeille de fruits
LE MEDITERRANEENPiquillosCake au jambon de Bayonne et confit d'oignonsCrème d'asperge et sa chantilly sur tuileMuffins aux carottes, cumin et piment d'EspeletteET (avec supplément)Assortiment de Charcuterie Poulet Basquaise ou Paella Cuisson au feu de bois ouDaube niçoiseAssortiment de Fromages SaladeConfiture de cerise noirePièce Montée (3 choux ou macarons /personne)OUGâteau Basque

A thème L'ESPAGNOL (Suggestions)Assortiment de tapasTrio de GaspachoOlives marinées Poivrons farcisMoules farciesET (avec supplément)Assortiment de Charcuterie Espagnole~~~Véritable Paella andalouse cuite au feu de bois et servie dans une paëllera~~~Assortiment de Fromages Espagnols et sa verduretteConfiture de cerise noirePièce Montée (3 choux/macarons/personne)Véritables Churros au coulis de chocolatFruits
L'ITALIEN ( Suggestions)BruschettasAssortiment de crostinisCuillère de tomates, mozzarella et pestoDuo de spaghettis aux olives et pignonsPizza napolitaineRisottoOuLasagnes à la bolognaiseOuCannelloniAssortiment de Fromages italiens et sa verdurettePièce Montée (3 choux/macarons/ personne)OUTiramisu
LE BASQUE ( Suggestions)PiquillosCake au jambon de Bayonne et confit 'doignonsCrème d'asperge et sa chantilly sur tuileMuffins aux carottes, cumin et piment d'EspeletteET (avec supplément)Assortiment de Charcuterie BasquePoulet Basquaise cuit au feu de bois et servi dans une paëlleraRiz parfumé au pimentAssortiment de Fromages Basques et sa verduretteConfiture de cerise noirePièce Montée (3 choux/macarons par personne)OUGâteau Basque
BUFFET D'AILLEURSTrilogie de samoussas Brochette de gambas grilléesToast de Foie gras à la mangueSalade colorée (avocat, pamplemousse, crevettes, poulet)Viande et Poisson A définir selon les souhaits du clientMousseline de patates douces / Riz noirPlateau de fromages Assortiment de macarons Corbeilles de fruits

Galerie Photos

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Salade Colorée

Samoussas

Tortilla

Paella

piquillos

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Salade Colorée

Samoussas

Tortilla

Paella

piquillos

Menus Mariage

Menu Gourmand
Menu Volupté

Menu Gourmand Déclinaison de chez nousSucette de foie gras au pavot, Macaron salé ,Méli-mélo de salade OuTrio de mise en bouche***Crème brûlée de noix de St Jacques, chantilly aux herbesOuDéclinaison de saumonTiramisu aux 2 saumons, rillettes de saumon, tartare de saumon***Trou Normand***Magret de canard farci aux champignons Méli-mélo de tagliatellesOuBlanquette de lotte au champagne***Trilogie de fromages, confitures et assortiment de pains***Café gourmand

Tiramisu aux 2 saumons
Plateau de fromage
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Crème brûlée de St Jacques
Déclinaison de saumon
Sucettes de foie gras au pavot
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Menu Volupté

Tiramisu aux 2 saumons
Entre Terre ...
Filet de turbot rôti
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Trilogie de verrines

Entre Mer Tiramisu aux deux saumonsGambas et carpaccio de mangue, jus de menthe et gingembreMédaillon de sole et sa feuille de jambon de Parme***Filet de turbot rôti au sabayon poivré Ses pots gourmands *** Et TerreCapuccino d'asperges et sa chantilly à la coriandreMacaron chèvre /figuesAumônière***Agneau de 7 heures,fanes de carottes et pommes de terre au four, servi en cocotte***Sélection de lAffineur ,Son plateau de 5 fromages et son assortiment de petits pains***Trilogie de verrinesMousse légère au chocolat , Entremet aux fraisesPanacotta à la vanilleWedding CakeCafé, décaféiné, thé, infusion

Crédits-photos : Les Rires de Julie

Animations

Le Foie Gras
Les Woks
Le Jambon Cru
La Plancha
La Charcuterie
Les Fromages
Les Sucrées

Le Foie Gras

Le Foie Gras dans tous ses Etats

Formule 1Foie gras accompagné de son confit d'oignons et de son pain grilléOuMédaillon de foie gras poêlé, réduction au Porto et son pain grillé Formule 2Foie gras accompagné d'un chutney de mangue, d'une compotée de pommes, d'éclats de pistachesDe confitures d'oignons et de figues violettesUn petit chou farci à la confitureDe pain brioché et de pain d'épiceMédaillon de foie gras poêlé, réduction au Porto et son pain grillé

Les Woks

Les Woks d'accras et de beignets de bananesAssortiment sucré-salé de beignetsAccras de morue et beignets de bananesServis avec des sauces pimentées

Le Jambon Cru

Le Jambon Cru en Tenue de Soirée

Formule 1Découpe de jambon cru, sticks de pain grillé et coulis de tomateFormule 2 Découpe de jambon cru, tranchettes de mozzarella, tomates séchéesGressins et copeaux de parmesanPain de campagne grillé

La Plancha

Les Saveurs du Terroir à la Plancha

Formule 1Brochette d'aiguillettes de canard au miel de fleurs et vinaigre balsamiqueFormule 2 Brochette de magret de canard et de manguesBrochette d'aiguillettes de canard au miel de fleurs et vinaigre balsamiqueBrochette de coeurs de canard persillés

La Charcuterie

Le Plateau de Charcuterie Artisanale

Assortiment de saucisses sèchesAssortiment de terrines, pâtés et rillettesPain, beurre et condiments

Les Fromages

La Cascade de Fromages

Formule 1Trilogie de fromage, confiture de cerise noire et raisinsFormule 2Assortiment de 6 FromagesDes graines de pavot, du piment dEspelette et des noix concasséesConfitures de cerise noire et de myrtillesSalade en mesclun, croûtons et vinaigrette à la framboise

Les Sucrées

Formule 1 :Trilogie de macaronsFruitsFormule 2 Croustade aux pommesGranité à la violetteTarte au citron meringuéTrilogie de macaronsFruitsBuffet de dessertsWedding CakeFontaine à chocolat, brochettes de bonbons et de fruitsCrêpes et accompagnementsCafé, Thé

Partenaires

Lieux de Réception

Cour du Château de Savenès
Entrée coté cour
Château de Savenès
Déco intérieur du château
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Lieux de Réception

CHATEAU DE SAVENES - SAVENES 82 -BERNARD majorel a transformé et restauré le château de SAVENES, haut lieu historique pour y célébrer des mariages, organiser des séminaires, expositions d'oeuvres d'art et autres réceptions...Avec passion et émotion, cet amoureux de sa demeure, vous fera partager, lors d'une visite, la magie du lieu, qui, au fil des saisons revêt les couleurs de la nature environnante.Vous êtes à la recherche d'une salle de réception pour votre mariage, d'une salle de séminaire ou d'une salle de conférence, le château de Savenes est situé à quelques minutes entre Toulouse 31 et Montauban en Tarn et Garonne 82.Trois salles et une magnifique cour sont mises à votre disposition à la location pour vos réceptions, mariage, cocktails, diners clients, repas d' affaires, soirées privées et soirées d'entreprises, vos galas, inaugurations, vin d honneur, vernissages, fêtes, baptèmes, déjeuner de travail, déjeuner daffaire, garden party et brunch.LE BASCALA - BRUGUIERES 31 -Conçue pour recevoir de 50 à 1 800 personnes selon les configurations disponibles – gradins, gradins & fauteuils en parterre, public debout, réception. Equipée d'une scène de 200m² et d'une régie son & lumière à la pointe de la technologie ,elle est louée pour accueillir toutes sortes d'évènements privés ou professionnels.Le hall d'entrée entièrement vitré, à l'architecture moderne et aux proportions généreuses, propose également un bel espace bar très design, où les spectateurs pourront se restaurer et se rafraîchir en attendant confortablement l'heure des représentations.

LES DJ

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PAPILLONE EVENT'S - www.papillonevents.frParce que chaque moment est unique, Papillone events organise votre évènement à votre image. Notre originalité est de créer des instants personnalisés. Nous sommes spécialisés dans l'organisation et l'animation de tous types d'évènements privés ou professionnels : Anniversaire, baptême, mariage, défilé de mode, séminaire, gala, réception, conférence ... Tout est mis en oeuvre pour imaginer, concevoir, réaliser, coordonner et organiser la réussite de votre évènement. Nous mettons à votre disposition tout notre savoir-faire et notre professionnalisme pour vous satisfaire et réaliser une mise en scène sur mesure. Proposez-nous vos envies, vos objectifs : Nous vous garantissons la réussite d'un évènement personnalisé, à votre image. Divertir, séduire, faire rêver sont les maîtres mots de Papillone Event's.ANIM'EVENTSJean-Pierre PASCUALVéritable professionnede Vos Evénements (Soirées Privées ou en Club, Festivals, Show, Anniversaires, Mariages, comités des fêtes, réveillon...) évoluant dans des différents milieux depuis de nombreuses années, et, donc en mesure de vous apporter les conseils et les solutions relatives à votre évènement. Mon appui dans la réalisation de votre projet vous permettra de déterminer un cahier des charges qui évitera toutes mauvaises surprises.Ici que du Matériel PRO exclusivement utilisé.La prestation comprend: - La sonorisation du vin dhonneur avec montage dune régie avec micro HF en extérieur - L'animation de la soirée sans limitation d'heure de fin de soirée - Show 8 lasers assisté par ordinateur (digne des plus grands clubs) inclus- La préparation de la soirée afin détablir le plan de soirée et la blacklist En supplément :Options : soirée mousse, neige ou bullesFeux dintérieur, canons a confittis et serpentins

Wedding-Planner

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Wedding-Planners / Decorateurs

LES RIRES DE JULIEwww.les-rires-de-julie.comOsez le mariage qui est en vous !Notre métier ? Transformer votre imaginaire en réalité, dans ses moindres détails.Créer la cérémonie idéale d'une future mariée signifie de l'écouter avec attention, écouter ses espoirs, ses rêves, ses peurs, ses passions.C'est aussi lui raconter son mariage à travers la vue, l'ouïe, le toucher,le goût... en un mot: OSEZ! !!

Autres

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Autres

Boulangerie / PâtisserieLES GATEAUX DE SHIRLEY- Castelnau d'Estretefonds 31 -http://www.lesgateaux-deshirley.com/index1.phpLES DOUCEURS DE DANIEL - Villaudric 31 http://lesdouceursdedaniel.e-monsite.com/Caviste:LE COMPTOIR DU MOULIN - Fronton 31 -05 61 82 92 11Fleuriste:AUX COULEURS DE LA TERRE - Bessières 31 -05 34 28 00 89De magnifiques compositions à des prix vraiment très abordables.Livraison possible.Froid:LOC'FROID MOBILE - Vacquiers 31-Location de chambre froide pour les salles non équipées.Vente de glaçons

Lieux de Réception
DJ
Wedding-Planner
Autres

Cocktails

Liste des Pièces

PIECES APERITIVES

Voici quelques exemples de pièces apértives :Les Verrines et CuillèresEmietté de boudin noir et pommes au curryCuillère de chèvre et poivrons marinésTiramisu aux 2 saumonsCompotée de pommes et dés de foie grasTartare de tomates concombre et coulis de menthe chocolatéeTartare de saumon, chantilly au gingembre en cuillèreCuillère de concombres, feta et menthe,Tartare de noix de Saint Jacques aux pommes vertesLes Bouchées:Rillettes de thon à l’estragonPetit chou farci au foie gras et à la confiture Brochette de crevette tandooriPiquillosProfiterolles ricotta, tomates confites et cibouletteTartelette mozzarella, tomates cerises et basilicTapas de légumesBrick de chèvre, miel et éclats de noixChiffonnade de saumon fumé sur blinisRillettes de saumon sur pain de campagneRoulé de jambon de pays au chèvreFeuilles de pomme de terre roulées au chorizoMelon et jambon de pays entrelacésMini feuilleté chèvre et courgettesPetite saucisse en feuilletéBrochette de poulet tandooriLes RafraîchissantsBissap (boisson à la fleur d'hibiscus)Jus de tomates au piment d’EspeletteGranité à la roseGaspacho traditionnelVelouté glacé de concombre

Formules

FORMULE 13 €

FORMULE 15 €

FORMULE 18 €

15 amuses-boucheOu10 amuses-bouche+ 2 animations
8 amuses-boucheOu6 amuses-bouche+ 1 animation
12 amuses-boucheOu10 amuses-bouche+ 1 animation

Photos

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Tartare de saumon
Profiteroles ricotta
Feuilleté chèvre et courgettes
Feuilleté
Crevettes tandoori
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Tiramisu aux 2 saumons
Roulé de jambon cru
Boudin noir

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Tartare de saumon
Profiteroles ricotta
Feuilleté chèvre et courgettes
Feuilleté
Crevettes tandoori
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Tiramisu aux 2 saumons
Roulé de jambon cru
Boudin noir

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A Propos

A propos

AU FIL DES DELICES est une entreprise à taille humaine, installée à proximité de Toulouse.Tisha et Matthieu vous propose une cuisine créative et artisanale qui saura ravir vos papilles et faire de votre instant gourmand un moment inoubliable.Du jardin à l'assiette, nous avons su nous entourer de prestataires de qualité afin de concevoir des propositions uniques pour toujours mieux vous satisfaireNhésitez pas à faire appel à nous , nous saurons répondre avec attention et professionnalisme à toutes vos envies et vos exigences.
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31620 FRONTON06.69.72.89.58aufildesdelices_gmail.comwww.aufildesdelices.com